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肉類水分快速測定儀具有哪些功能?

發(fā)布日期: 2019-08-26
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  肉類水分快速測定儀采用熱解重量原理設(shè)計(jì)的,是國標(biāo)中第二種的檢測方法。避免了插針?biāo)謨x的誤差大、沒有精度、不能儲存數(shù)據(jù)等缺點(diǎn)。該儀器在測量樣品重量的同時,加熱光源和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品,在干燥過程中,水分儀持續(xù)測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%,干燥程序完成后,測定的水分含量值被鎖定顯示。設(shè)備操作簡單、檢測速度快,測試一個樣品幾分鐘即可,另外不需要進(jìn)行安裝、調(diào)試,而且檢測過程中無任何易耗品。該儀器主要有以下幾個功能及特點(diǎn):
  基準(zhǔn)值設(shè)定功能:儀器可根據(jù)測定對象的品種,設(shè)定相應(yīng)的基準(zhǔn)值。
  欠壓提示功能:當(dāng)電源電壓降低到7.5V以下時,儀器顯示欠壓符號。儀器顯示欠壓符號后,仍可正常工作一段時間,但應(yīng)盡快更換電池。
  測量報(bào)警功能:每一組水分檢測,當(dāng)數(shù)據(jù)采樣結(jié)果若與前數(shù)次采樣結(jié)果的算術(shù)平均值結(jié)果超過2.0%時,儀器顯示的數(shù)據(jù)閃爍報(bào)警。測量表明被測樣品水分含量不均勻性較大,或者儀器在操作過程中針狀傳感器插入樣品有不正?,F(xiàn)象(未*插入被測樣品或插入脂肪、皮膚等非肌肉組織中)。
  復(fù)位功能:長時間(≥2S)按下操作鍵,儀器將放棄當(dāng)前的測量狀態(tài),進(jìn)入測量初始狀態(tài)。
  測量準(zhǔn)確性好:儀器采用針狀多電極水分傳感器采樣,以10次隨機(jī)采樣的算術(shù)平均值為測量結(jié)果示值,提高了儀器的準(zhǔn)確性與重復(fù)性。
  測量速度快:以往的烘干失重法僅烘干時間就至少需要30min,如果加上現(xiàn)場采樣時間、樣品制備時間和其他操作時間,獲得一個樣品定量檢測結(jié)果至少需要1h,而肉類水分快速測定儀以10次隨機(jī)采樣的算術(shù)平均值為測量結(jié)果示值,對樣品觀測具有代表性,獲得一個樣品定量檢測結(jié)果多只需要1min。
  測量品種多:對應(yīng)不同的測量品種,該測定儀可以設(shè)置不同的基準(zhǔn)值,實(shí)現(xiàn)各種被測樣品的水分快速、準(zhǔn)確測定,避免品種因素、品質(zhì)因素、氣象與地域原因等可能引起的測量誤差。
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