糧油檢測儀器是為了測定糧食中的脂肪含量而研發(fā)生產的一款檢測儀器，根據索氏抽提原理、用重量測定方法來測定脂肪含量。即在有機熔劑下溶解脂肪，用抽提法使脂肪從熔劑中分離出來，然后烘干，稱量，計算出脂肪含量。

　　該儀器是依據目前常用的酸堿消煮法樣品，并進行重量測定得到試樣的粗纖維含量的儀器，可測各種糧食、飼料、谷物、食品及其他農副產品中粗纖維的含量，是根據我國國情和市場需要而研制開發(fā)的，能夠快速檢測糧油質量的全新儀器，它可以廣泛應用于產品質量監(jiān)督檢驗、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、工商管理、蔬菜批發(fā)市場、蔬菜生產基地、超市、商場等部門的糧油質量的檢測。

　　糧油檢測儀器通過標準要求測量糧食的容重并制定其等級，對糧食收購、儲藏、加工起到了關鍵性作用，廣泛應用于小麥、稻谷、高粱、玉米等農作物的容重測量，這是實驗室中常見的一款樣品粉碎設備，樣品經高速磨錘擊成細小均勻粉末，隨高速氣流通過不銹鋼篩進入集成器制備成樣品。

　　糧食的質量安全，關系到人類的健康和食品工業(yè)的發(fā)展，因此加強糧油質量安全檢測，在現代糧油工程中變得越來越重要。為了進一步提升企業(yè)與檢測部門的檢測水平，完善檢測監(jiān)測體系，糧油儀器的應用越來越廣泛，不僅強化了監(jiān)測監(jiān)管，而且有力提升了檢測水平，規(guī)范了檢測工作，對于進一步做好糧食質量安全保障工作，提升糧油品質安全起到了重要的作用。

　　隨著糧食流通市場化改革的不斷深入，糧油檢測的要求也越來越高，在經歷了感官檢驗的粗放化檢驗之后，現代糧油檢測開始越來越趨向于專業(yè)化，因此市場對于糧油儀器的需求也越來越高。一般來說，常用的糧油儀器主要有近紅外谷物測定儀、降落數值儀、食味計、粉質儀、拉伸儀、全自動定氮儀、小麥磨粉機、粘度儀、大米外觀儀、高溫爐等，這些儀器共同組建了糧油品質檢測室，通過對糧油產品的檢測，有效保證了糧油的質量安全，有力提升了糧油的品質等，確保了糧油工業(yè)長久健康發(fā)展。